中国建设科技集团股份有限公司副总裁、住建部环境卫生工程技术研究中心主任徐文龙周四表示， 中国餐厨垃圾处理仍有巨大缺口，产业处于爆发前期。

他是在"第三届生物质燃气论坛"上作如上表述的。

徐文龙介绍，中国餐厨垃圾年产量约为4000万吨，其中废油含量约占10%。目前国家共开展四批餐厨垃圾处理试点，涉及各地共83个城市，中央政府补贴约20亿元。据2014年统计，前三批66个试点项目中已建成15个，在建25个，另有26个正在开展前期工作。到今年底，预计投产和在建的餐厨垃圾处理设施有望超过200座，日处理规模有望达到3万吨。

餐厨垃圾处理已被业内视为废物处理的重要新增领域。上海环境工程设计科学研究院院长张益也认为，未来10年，餐厨垃圾处理的市场规模有望超过500亿元。

目前A股市场上拥有餐厨垃圾处理项目的公司包括桑德环境(000826.SZ)、维尔利（300190.SZ）、瀚蓝环境（600323.SH）、东江环保（002672.SZ），盛运股份（300090.SZ）等。