彬州市城区现有餐饮业、机关企事业单位食堂近500家，餐厨垃圾日产量约6吨，而这些餐厨垃圾，目前已全部得到统一规范的收运处理。

市城管局积极探索创新餐厨垃圾管理模式，根据城区餐饮业实际，安排专人负责，实行“定时定点、统一收运、集中处置”的方法，配备17台垃圾收运车和两台泔水收集车，对城区餐厨垃圾（泔水）进行分路段上门集中收集，统一清运至生活垃圾填埋场进行无害化处置。

据了解，每天三个循环作业的垃圾收集时段分别是从早上的六点到九点，中午的十二点到下午的三点，晚上的六点到九点。每天收集的生活垃圾大约有130~140吨左右。泔水收集每天安排两个时段作业，从下午两点到五点，晚上的八点到十二点，每天的泔水收集量大概是6吨左右。

为了弄清垃圾和泔水的来源、数量、去向等情况，收集运送员和餐饮门店每天都会建立收集台账，详细记录每日收运情况。

除了发放关于制止餐饮浪费行为倡议书、餐饮业管理工作通知，执法人员还定期到各餐饮门店，对油烟净化设施进行检查，并要求餐饮门店对用餐顾客进行实时提醒，节俭用餐。