全国第一家县级五星级酒店——潭江半岛酒店最近解决了一件伤钱、伤神的烦心事。5月底，该酒店与瀚蓝（开平）生物科技有限公司签订了餐厨垃圾收运处理服务协议。

负责分管酒店垃圾分类工作的潭江半岛酒店财务总监谭赐导说，该酒店一天产生的餐厨垃圾在900公斤到1800公斤之间。以前，一年至少要拿出10万元来解决餐厨垃圾收运问题，还要请人用提升机把垃圾倒入清运桶，“现在，这些烦恼都解决了”。

7月19日，西部餐厨垃圾处理项目将进行预处理、厌氧部分全线带料试运行。

给潭江半岛酒店解决烦心事的是

落户开平的江门市西部餐厨垃圾处理项目。

瀚蓝（开平）生物科技有限公司副总经理鲁朝军表示，江门市西部餐厨垃圾处理项目已于5月底投入试运行，计划本月进入全面试生产阶段。台山、开平、鹤山、恩平四市的餐厨垃圾将统一收运处理。

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覆盖台开鹤恩四市

近期每天可处理餐厨垃圾150吨

江门市西部餐厨垃圾处理项目位于开平市百合镇，占地面积23.3公顷。鲁朝军说，目前，项目预处理系统、厌氧部分已全部完成安装且联动试车结束，正进行除臭系统的收尾工作，计划7月19日进行预处理、厌氧部分全线带料试运行。

西部餐厨垃圾处理项目是开平市固废综合处理中心一期二阶段项目。

据了解，西部餐厨垃圾处理项目主要负责台山市、开平市、鹤山市、恩平市餐厨垃圾的无害化、资源化处理，总投资2.73亿元，计划餐厨垃圾总处理规模为每天300吨，近期规模为每天150吨。瀚蓝（开平）生物科技有限公司已与四市城管部门签订处理服务协议。“开平市的餐厨垃圾我们负责收运，其他三个市的则需要自行组织收运，并运到项目所在地。”鲁朝军说。

他进一步表示，签订协议后，该公司会根据餐饮单位的产废时间，约定上门收运的时间、地点、对接人，并安排派送餐厨垃圾收运专用桶进行收运。每次上门收运，都会进行现场拍照、签名确认，保证餐厨垃圾按时、合规收运处理。“这个项目刚刚起步，现在每天处理3吨左右餐厨垃圾。”鲁朝军说。

“之前，我们每个月要花费5000多元请人收餐厨垃圾，还要自己雇机械车辆把垃圾倒入他们的收运装置，费钱、费神、费力。现在，收运人员每天12点左右来，免费收，帮我们解决了大问题。”谭赐导说。

开平市城市管理和综合执法局副局长黄任远指出，西部餐厨垃圾处理项目刚刚起步，还有不少细节问题需进一步改进，如处在高层的餐厨垃圾如何运送，收运时间和地点如何更科学合理，怎样推动扩大覆盖范围，等等。

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化腐朽为神奇

整个处理过程都不会产生废物

餐厨垃圾在城市食物垃圾中占比较大，其有机物含量高，极易腐坏，处理不及时容易产生恶臭，无序收运处理更会影响市容、污染水质、传播疾病。我国餐厨垃圾总量逐年递增。有数据显示，2019年，全国餐厨垃圾产生量约为12075万吨，2020年这个数据增加至12775万吨。

据介绍，在实施垃圾分类前，江门市的餐厨垃圾处理方式都比较粗放，大部分与生活垃圾混合进入城市生活垃圾填埋场作填埋处理，少部分被私下回收，进入养猪场、养鸡场等地方。

“让人不悦的是，有些餐厨垃圾还被不法分子用来制作地沟油。这些地沟油有着正常油的颜色，但是里面包含了非常多杂质，消费者看不到。有关部门始终保持高压态势，打击查处这种违法行为。”黄任远说。

鲁朝军说，开展西部餐厨垃圾处理项目，就是为了解决台山市、开平市、鹤山市、恩平市面临的类似问题，真正将餐厨垃圾变废为宝。

项目实施后，

可直接减少“地沟油”“泔水猪”进入市场，

实现餐厨垃圾的减量化、资源化和无害化，

从源头保障食物安全及公众健康，

效益显著。

化腐朽为神奇，从无用到大用。鲁朝军详细解释了处理餐厨垃圾的整个过程：餐厨垃圾收运至西部餐厨垃圾处理项目所在地后，首先会过地磅，进入卸料平台，由机器初步分选出有用的有机物和无用的杂物；然后是打浆和发酵，将浆料加热至85℃，将分离出的油装入毛油储罐，可作为生物柴油原料；之后，再将浆料降温至35℃，经过均质缓冲，进入厌氧消化反应器，在厌氧微生物的作用下，有机质被大量转化为沼气，可以用于发电；最后剩下的污水则经污水处理系统净化，达到指标后，可作为发电厂冷却塔的冷却水……一系列的程序，真正实现了“零排放”。

“1吨浆料可以产生30公斤的毛油，毛油经再生产，可制成生物柴油约13.5公斤。最后未能处理的餐厨垃圾残品，经压榨、脱水后，送到发电厂燃烧处理，炉渣还可以用来做环保砖。可以说，整个处理餐厨垃圾过程都不会产生废物。”鲁朝军说。

来源：江门日报

来源:台山街坊