近日，溧水区餐厨废弃物自治联盟正式成立。溧水区各餐饮行业代表递交了餐厨废弃物分类承诺书，共同促进餐厨废弃物的无害化处理和资源化利用。目前，溧水区已实现对全区540家餐厨产生单位的餐厨废弃物进行收运，实现全区餐厨垃圾收运、处理的全流程闭环管理，处南京全市前列。

　　在溧水新时代开元名都大酒店负一层设置了垃圾分类房，这里摆放着餐厨垃圾、其他垃圾桶，还设有可回收物、有害垃圾回收箱。一辆餐厨垃圾清运车直接开到地下车库，环卫工从垃圾房内拖走餐厨垃圾桶，将剩饭剩菜等餐厨垃圾回收进车内，随后运走进行无害化处理。

　　溧水新时代开元名都大酒店人力资源部总监孙志强介绍，从今年 3 月起，酒店开始进行垃圾分类，每一层都设有餐厨垃圾收集点，整个酒店有 15 只餐厨垃圾桶。" 服务员会对客人吃剩下的饭菜进行分类，把纸巾、牙签等物品投入其他垃圾桶，餐厨垃圾单独分类。" 孙志强说，分出来的餐厨垃圾都会集中到垃圾房，环卫人员每天上下午两次清运，保证日产日清。" 周末每天可以收集五六吨餐厨垃圾，平时有 1-2 吨左右。"

　　截至目前，溧水区垃圾分类集中处理率达95%，其中餐厨垃圾资源化处理率达98%。溧水区餐厨废弃物收运处置体系主要有四个方面，一是摸清底细，分类收集。由区城管局、区环卫公司联合上门发放餐厨垃圾专用桶并签订收运协议，收运党政机关、事业单位215家，餐饮企业325家。二是构建转运体系。溧水区共配置餐厨、厨余垃圾专用车辆34辆，建立公交化转运专线34条， 共收运餐厨废弃物产生单位540家。三是末端处置体系建设。溧水区建设了洪蓝、白马两个有机垃圾资源化处理站，每日各能处理12吨餐厨垃圾。同时与上海环境集团合作，采用EPC模式建成了50吨/天的餐厨废弃物处理厂。四是执法保障。溧水区城管局联合区市场监管局、生态环境局、水务局在主城区展开了四次餐厨垃圾专项整治行动，共检查餐饮单位112家，查处违规餐饮企业23家。

　　据悉，年底前，南京餐厨垃圾日处理能力可以达到 950 吨，可将全市餐厨垃圾“消化”光。（程嘉）