10月10日，江门市餐厨垃圾收运处置工作调度会召开。笔者从会上获悉，9月江门市区餐厨垃圾收运峰值约80吨/日，日均收运处置量较8月增长超230%。江门市区餐厨垃圾收运处置能力明显提升，餐厨垃圾实现变废为宝。

江门市餐厨垃圾收运处置工作调度会。张婧媛 摄

三区餐厨垃圾收运处置量增幅明显

餐厨垃圾俗称潲水，主要分餐饮垃圾和厨余垃圾两类。今年8月，江门市区餐厨垃圾统一收运处置服务全面启动。该市通过政府采购服务的形式，确定江门市绿源环保有限公司（以下简称“绿源公司”）为蓬江区、江海区、新会区城镇餐厨垃圾收运处置服务商。

两个月后，市区收运情况如何？目前，绿源公司主要面向三区企业食堂、医院食堂、大型商场餐饮店、学校食堂、餐饮门店、机关食堂、酒店、居民社区等收运餐厨垃圾。

据统计，8月1日至9月30日，该公司向283家餐饮企业收运处置餐厨垃圾约2204.62吨。其中8月日均收运处置量约17吨，9月日均收运处置量约60吨，增长超230%，收运峰值约80吨/日。

江门市区餐厨垃圾处理项目已建成，于今年8月正式营运。张婧媛 摄

分区域来看，蓬江区收运单位191家，9月收运处置量1070.15吨，较8月增长225%；江海区收运单位56家，收运处置量304.96吨，较8月增长134%；新会区收运单位36家，收运处置量312.92吨，较8月增长678%。

针对居民区，8月20日起，绿源公司向蓬江区已建成的13个居民社区收集厨余垃圾，并转运至餐厨垃圾处理厂进行无害化处置。截至9月31日，上述居民社区开放式居民区产生的厨余垃圾127.35吨已处置，日均处置量3.03吨。

“收运的餐厨垃圾全部处置完毕。”绿源公司相关负责人介绍，收运后的餐厨垃圾经厌氧发酵，产生的沼气进行综合利用，沼液经处理后达标排放，沼渣运至垃圾填埋场处理。

根据市区餐厨垃圾处置厂的处置能力，绿源公司制定了下一步目标：2020年底前，餐厨垃圾收运达120吨/日；2021年第二季度前，日均收运处置量达150吨，收集范围包括餐饮垃圾和居民厨余垃圾。

如何持续提升日收运处置量引关注

餐厨垃圾变废为宝，既做到了无害化处理，资源化利用能力也在不断提升。

然而，目前蓬江、江海、新会三区已获取食品经营许可的餐饮单位超1.5万家，实行餐厨垃圾统一收运处置的却仅数百家，收运处置率仍然偏低。如何持续提升日收运处置量，加快推进江门市区餐厨垃圾收运处置工作，成为此次调度会的关注焦点。

“大中型餐饮门店及厂企业食堂收运率不高，学校食堂收运未全面覆盖，物业小区厨余垃圾收运有难度，油水混合物存在部分流失。”绿源公司相关负责人列举收运过程中存在的问题和难点。

宣传进商圈，绿源公司业务代表介绍餐厨垃圾如何收运。杨兴乐 摄

调度会上，市区两级市场监管、商务、城管、环卫及三区各镇街相关代表一一发言，建言献策。与会代表建议，一方面要进一步加强政策法规的宣传和培训，通过多种方式不断提高规范处置餐厨垃圾的社会共识；另一方面，按照“管行业必须管分类”的要求，各级行政主管部门应加强监督指导，协同做好餐厨垃圾管理相关工作。

今年6月，《江门市餐厨垃圾管理办法》正式施行，规定从事餐厨垃圾经营性收集、运输、处置活动的单位，须按有关规定取得城市生活垃圾收运、运输、处置服务许可。

城管部门在会上对收运处置许可要求进行了解读。“目前，从事市区餐厨垃圾收运处置须拿到‘两证’，即《城市生活垃圾经营性清扫、收集、运输服务许可证》和《城市生活垃圾经营性处置服务许可证》。”江门市城市管理和综合执法局环卫科相关负责人表示，“绿源公司是我市目前唯一合法的餐厨垃圾收运和处置单位。”

为加快推进该项工作，会议提出四点要求：一是提高认识，市区餐厨垃圾需交给取得许可的单位统一收运处置；二是加强机制，条块结合压实责任链，建立一对一工作专班；三是加强执法，紧抓城管执法、市场监督管理执法、镇街综合执法；四是加强宣传，形成共建共治共享的工作格局。

【撰文】张婧媛 董有逸

【作者】 张婧媛

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

来源:南方PLUS