近日，四川省达州市人民政府与行愿环保科技有限公司签署“地沟油智能收集及智慧监管”特许经营合作协议，将建立共享共查的餐厨废弃物在线追溯式监管平台，从源头上杜绝“地沟油”回流餐桌。

该项目计划投资1.095亿元，将为达州市主城区行政区内所有餐厨垃圾产生单位免费提供、安装、维护餐厨废弃油脂的智能收集设备。预计今年12月设备安装完成后，环保企业将对餐厨垃圾进行收运、处置和无害化利用。达州餐厨废弃物的收集、运输、处理，也将实现大数据监管，全程可追溯。

智能收集设备前置性介入餐厅厨房，还能就地对餐厨垃圾进行油、污、渣的分离。分离后垃圾直接处理，油污再运走，比传统方式节约了一半以上的收运及后处理成本，且避免废弃物直排城市污水管网，堵塞下水道，杜绝废弃油脂回流餐桌。

目前，达州全市共有上万家餐厨垃圾产生单位，其中主城区有3000多家。该系统的运用，将把达州餐厨废弃物的监管带入“大数据”时代，并有助于达州建立餐厨垃圾和废弃油脂电子台账管理制度，为政府“用数据说话，用数据管理，用数据决策”提供支撑。