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厌氧消化系统是由三个必要因素组成的：富含碳水化合物的基质、微生物、适宜的环境条件。本实验所采用餐厨垃圾富含碳水化合物，是产氢菌容易利用的基质[1]；另一方面，文献报道，产氢菌是无处不在的，土壤、污泥、阴沟底泥、豆角地土壤等都富含产氢微生物[2，3]，将上述微生物源经过紫外光、加热、酸碱处理或冻融处理后[4]，就可以将不产生芽孢的细菌杀死，从而富集能够形成芽孢自我保护的产氢菌，当接种物与餐厨垃圾混合后，在适合的环境条件下芽孢复苏，分解有机物质产生氢气。
但是，不同的微生物来源对氢气的浓度和产量还是有影响的，在添加剂作为抑制耗氢菌生长，富集产氢菌的条件下[5]，本实验通过比较污泥、矿化污泥、矿化垃圾以及颗粒污泥等在添加剂作用下的产氢效果来筛选最佳的产氢微生物。
2实验材料和仪器
2.1实验材料
污泥取自生活污水处理厂剩余污泥脱水后的泥饼，该厂污水采用好氧曝气处理；矿化污泥是取自填埋场的填埋期为500天的化学沉淀污泥；矿化垃圾是从生活垃圾填埋场开挖的填埋期为8年的垃圾，经过筛选后的粒径为5mm的渣土部分，其中大部分为无机质；颗粒污泥是取自酒精生产废水厌氧处理过程中形成的颗粒污泥。各种接种物质的性质见表1。
