餐厨垃圾主要包括剩菜剩饭、果皮菜叶、过期食品等有机废弃物。
传统处理方式以填埋和焚烧为主,但填埋易产生渗滤液和甲烷(温室气体),焚烧则可能造成空气污染。
如今,越来越多的城市开始采用**“分类回收+生物处理+资源化利用”**的模式,让餐厨垃圾“变废为宝”。