2020年5月1日新版《北京市生活垃圾管理条例》正式实施后，餐厨垃圾的收运、处理方式备受市民关注。作为京西最大的商业综合体喜隆多国际购物中心引入餐厨垃圾就地处理设备，运转3个月，效果怎么样呢？

下面随着小编一起去看看吧！

现场

3月31日下午6时许，喜隆多国际购物中心餐厨服务员正在忙于翻桌清理，他们快速将客人剩下的饭菜收走……

小编跟着他们一起来到后厨，他们将食客留下的剩饭剩菜，都统一收集在一个绿色的餐厨垃圾桶内。随后，将垃圾桶运到垃圾房内。

这里，就是“餐厨垃圾就地处理中心”。工作人员将两个绿桶分别挂在餐厨垃圾就地处理设备上，一桶一桶地倒入这个设备中，刚刚收来的餐厨垃圾“变身”之旅就正式开始了……

喜隆多国际购物中心物业工程部主管李佳告诉小编：我们会对餐厨垃圾进行一个粗分选，把一些不能处理的物品捡出来，比如塑料袋、大骨头、贝壳等等。

餐厨垃圾在设备分解仓内特定的环境中，充分利用复合微生物菌群，以餐厨垃圾中富含的淀粉、膳食纤维、蛋白质、脂肪等作为营养源，进行好氧呼吸代谢快速生长繁殖，释放热量并分泌各类活性酶，在24小时处理周期内，对易腐有机成分彻底降解，最终生成水、二氧化碳、少量无机盐。本技术减量率高、能耗低、无臭味、无害排放，运行可靠。

厨余垃圾“变身”的关键，就是这台厨余垃圾分布式处理设施！该设备主要功能有提升称重、定时搅拌、自动加菌、补水控温、智能数据传输、尾气除臭净化、尾水无害排放等，日处理2.5吨餐厨垃圾，减量率达97%以上。

背景

喜隆多国际购物中心位于石景山区古城街道，为京西最大的商业综合体，商业面积65000平米，餐饮单位60余家，每日约产生餐厨垃圾2.5吨。

2017年，餐厨垃圾规范收运工作启动后，喜隆多国际购物中心采用委托收运企业集中收集运输的管理模式，因为收运时间不固定、垃圾遗撒等问题，给企业日常管理造成不少“麻烦”。

2020年5月1日新版《北京市生活垃圾管理条例》正式实施后，区城市管理委牵头喜隆多国际购物中心，积极探索餐厨垃圾管理方式方法，调研国内多家先进就地处理企业，最终决定选择 “微生物降解餐厨垃圾”的处理技术，推进餐厨垃圾就地处理模式。2020年12月，喜隆多国际购物中心正式引入餐厨垃圾就地处理设备。

成效

餐厨垃圾就地处理设备运转3个月以来，效果怎么样呢，喜隆多国际购物中心物业工程部主管李佳说：

01

数据说话

“

自2020年12月正式运行，3个月以来，实现就地处理餐厨垃圾80余吨，今后预计日均处理能力达2.5吨，全年就地处理餐厨垃圾900余吨，将生活垃圾减量落到实处。

”

02

眼见为实

“

就地处理设备对餐厨垃圾分类纯净的要求更加严格，餐饮服务单位对垃圾分类工作更加重视，垃圾分类更加精细，效果显著提升。

”

03

节省费用

“

餐厨垃圾就地处理直接减少餐厨垃圾收集运输成本，且就地处理设备投资较少，运行维护成本低，餐厨垃圾就地处理模式能够有效降低餐厨垃圾处理费用。

”

还有一条，让小编来告诉你

餐厨垃圾处理即将实现“全程可追溯”。石景山区将打造生活垃圾监管平台，餐厨垃圾就地处理设备运行情况、收运时间等日常运行数据将实时传输至监管平台，有效提升餐厨垃圾精细化管理水平。

下一步，按照北京市生活垃圾分类工作总体安排，石景山区还将进一步完善日常管理和就地补贴运营机制，推动餐厨垃圾就地处理项目在我区机关、企事业单位、餐饮服务单位逐步推广，提升餐厨垃圾减量化水平。

End

【来源：石景山城市管理】

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来源:本报讯