开快餐店的不应该天天遐想着顾客会经常去吃你的菜，不管你的菜式有多少，也绝不会有人经常去吃的，我们在设计快餐店的时候必须要注意这个问题！也就是一个顾客能做到长期的偶尔去吃一餐你的快餐已经是烧香拜佛了！

另外你的快餐店绝对是因为要控制成本利润所以才只有六七个菜式！专挑市场上便宜的原材料嘛！这个顾客很容易识别的！你用的都是便宜的食材大家都知道！所以你这样操作带来的顾客都是一些贪便宜的顾客！

这种运营方法会使你做得很累，然后收入虽然还不错，但是每天都要做很多事情，做着做着你就会觉得腻了！当然如果每天都有很多单子做的话还好，要是没人来店铺吃饭呢？所以我们要做更多的菜式出来，用来适应更多的人的口味，让更多的人来吃你的快餐！这个更多菜式不是越多越好，而是要好吃的菜式多！不好吃宁愿不做！坚持做好吃的！

我前面的文章有过很多建议都是建议一些餐饮老板要有自己的菜式研究！专门研究菜式味道的！因为研究出一种味道好的菜式不亚于中一次五百万彩票！

如果你的6到7个菜式全都是好味道的菜式，而且又便宜，那么恭喜你，你做对了！请你继续研究味道好又便宜的菜式！如果你的菜式是因为控制成本而只做六七个的话！那么希望你能重新考虑研究新菜式！