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餐厨垃圾处置不可任性,违者重罚!
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一分钟前的美味佳肴

一分钟后残羹成为了餐厨垃圾 

随着义亭城镇化的脚步加快

餐厨垃圾问题日益突出


啊花

执法君,究竟什么是餐厨垃圾呢?

别急,我来给大家科普一下

执法君

科普时间

餐厨垃圾是指从事餐饮服务、集体供餐等活动的单位在生产经营过程中产生的食物残余和废弃食用油脂;

废弃食用油脂是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。

    根据2017年7月1日施行的《浙江省餐厨垃圾管理办法》规定,餐厨垃圾处理实行单独投放、统一收运、集中处置,以维护环境卫生,保障食品安全和公众身体健康,促进餐厨垃圾资源化利用、无害化处理。

    然而,当餐厨垃圾里面混合了各种其他生活垃圾时,这些餐厨垃圾就很难再被资源化利用,变废为宝。

啊花

哎呀,这可怎么办?

别急,这不有我们在嘛~

执法君

执法局扎实推进餐厨垃圾专项治理

   为推进全国文明城市创建,进一步加强餐厨垃圾管理工作,实现餐厨垃圾处置的减量化、无害化、资源化,近日,执法局深入践行三服务活动,多措并举扎实推进餐厨垃圾专项治理活动。

一、严格执法

精准突击重在立行立改

执法现场直击1

【餐饮单位:将餐厨垃圾与其它生活垃圾混合投放】

   3月13日,执法队员巡查至稠义西时,发现再娣饭店后侧的生活垃圾桶内倾倒着大量餐厨垃圾,还有锡纸、湿巾包装袋、保鲜膜、瓶盖等其他生活垃圾,导致地面油污满地,直接影响周边卫生环境。

    据调查,该行为系再娣饭店员工所为,因将餐厨垃圾与其他生活垃圾混合投放,该饭店负责人被处以罚款人民币3000元整。 

执法现场直击2

  【收运企业:未按约定方式收集餐厨垃圾】

   3月15日,执法队员对俊瑶饭店的隔油池进行检查时,发现隔油池沉淀大量油污及塑料袋、菜渣等餐厨垃圾,据饭店负责人解释,该饭店的餐厨垃圾收运、隔油池运维统一委托于浙江春旭环保科技股份有限公司,但是该公司已经很长时间没来进行运维了。

   执法队员现场检查了清掏记录,发现春旭环保没有按规定频次对俊瑶饭店的隔油池进行清掏,因未按约定方式收集餐厨垃圾,该收运公司被处以罚款人民币10000元整。

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    今年以来,执法局结合大脚掌+徒步巡查制度,积极走访辖区内的餐饮服务单位,实地检查餐厨垃圾的收集、运输、处理情况,逐一与辖区内的餐饮单位建立联系,详细登记餐饮经营商户相关信息,完善基础台账资料。

    同时加大对存在违规行为的餐饮单位的治理处罚力度,联合公安、工商等有关部门对辖区内的所有餐饮单位进行检查,及时发现、规范和查处违规乱倒、清运餐厨垃圾行为,及时发现问题,责令当事人限期整改,并对其进行立案查处,切实做到发现一起、教育一起、处罚一起。今年以来,共检查企业、学校食堂,餐饮单位180余次。



二、加大宣传


力求形成氛围全民参与

    餐厨垃圾要分类,人人有责践于行。为了形成全民参与的共识和浓厚氛围,义亭大队积极开展以“餐厨垃圾减量化、文明行为我做起”为主题的宣传活动,通过党员义务日等载体,对辖区内主要餐饮单位逐门逐户的开展宣传,提高餐饮企业对餐厨垃圾治理行动的思想认识,积极配合餐厨垃圾治理行动。

    同时利用广播、宣传窗、黑板报等平台,大力宣传餐厨垃圾治理的意义及方法,普及餐厨垃圾减量化、资源化、无害化处理的相关知识,告知市民黑心油、地沟油的危害,提倡大家文明用餐,在辖区内形成良好的宣传氛围。

(向上滑动启阅)

致广大餐饮服务单位的一封信:

   餐饮单位经营中不按规定处置餐厨垃圾、污水外流、油烟乱排等行为影响市容环境,与文明城市创建、五水共治、环境治理的要求不符。为促进小城镇综合环境整治,规范餐饮单位经营行为,请自觉做好以下工作:

   一、餐厨垃圾,是指从事餐饮服务、集体供餐等活动的单位(含个体工商户,以下统称餐厨垃圾产生单位)在生产经营过程中产生的食物残余和废弃食用油脂。餐厨垃圾应当交由有资质的单位、个人收运或处置,禁止将餐厨垃圾与其他生活垃圾混合投放。

   二、餐饮单位应按照规定设置隔油池、沉淀池等处理设施和污水排放设置。经营场所严格按照雨污分流的规定向城镇排水管网排放污水,严禁随意乱倒偷排污水和直接将污水排入雨水管网的行为。隔油池定期安排专门人员进行清理。

    三、餐饮单位产生的油烟应当通过专门的内置或者结合建筑主体外墙设置的烟道高空排放,不得排入城市地下管道。油烟排放口设置应符合《饮食业环境保护技术规范》有关要求。餐饮单位除不含灶头的面包糕点店、茶室;使用清洁能源无油烟产生的面食店(包括包子店、馄饨店、面条店)、粥店、冷热饮店等外都需要按照要求安装与其经营规模相匹配的排风扇、油烟净化器等油烟净化设施。大型餐饮业户每月清洗维护次数不少于1次,中型餐饮业户每两个月清洗维护次数不少于1次,小型餐饮业户每季度清洗维护次数不少于1次,并及时记录油烟净化设施运转和维护情况。

    请各餐饮经营户积极配合,自觉遵守相关规定,共建和谐、美丽义亭!

三、长效机制


高效规范抓好闭环管理

   义亭镇现有各类小餐饮企业约200家,为了进一步规范餐厨垃圾处置,执法局联合市场监管等相关部门,明确《小餐饮单位整规标准》,并积极引入浙江春旭环保科技有限公司推进餐厨垃圾统一运维工作,目前已经有131家餐饮单位与公司签约运维,签约率为80.86%。

   据了解,春旭环保有限公司现有的餐厨垃圾收运处理设备,可以把收回来的餐厨垃圾进行分类,通过油水分离、人工分拣、自动分拣、脱水脱油等环节后,进入发酵罐,通过好氧发酵、破碎以后,形成有机肥,目前该公司日均处理量可达3吨,实现了餐厨垃圾变废为宝,从末端解决餐厨垃圾处置难题。

   下一步,执法局将继续严管重罚,倒逼辖区内全部餐饮经营单位将餐厨垃圾交由专业资质的处置部门进行统一运输及无害化处理,从源头杜绝餐厨垃圾“干湿混倒”、随意倾倒排泄等违规行为。同时加强各餐饮单位的联系,对餐厨垃圾的收集、清运、消纳实施全过程监管,同时依托群众举报热线,对辖区内的餐饮单位进行监督,进一步巩固整治成果,实现长效管控机制。

供稿:金思思

核稿:金 彦

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来源:义乌市综合行政执法局
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