餐厨垃圾发酵产氢中比产氢率与pH值的关系

　　碳水化合物是发酵生物制氢的较优底物[1－2]。利用各种富含碳水化合物的有机废物进行产氢研究已逐渐成为当今生物制氢领域的一个研究热点及主要发展方向。我国餐厨垃圾中碳水化合物含量达到70%以上，具有酸化特性。因此，促进餐厨垃圾酸发酵过程的氢气生产，进行氢气等清洁能源回收已具有较好的基质条件和发展优势[3]。

　　在餐厨垃圾的发酵产氢体系中，酸碱性是由复杂的生物化学反应所控制的，而pH值是气－液相间的CO2平衡、液相内的酸碱平衡及固－液相间的溶解平衡共同作用的结果。pH值对微生物发酵产氢的影响，从本质上讲是pH值对生物体内酶活性中心的影响。研究表明：pH值与比产氢率之间存在着非常密切的关系[4]。本文以经过热处理的厌氧消化污泥为接种物，对餐厨垃圾的批式发酵产氢进行研究，旨在探讨优化条件下餐厨垃圾发酵产氢过程中pH值与比产氢率之间的关系。