银川市餐厨垃圾管理现状、问题及对策建议
随着经济的飞速发展和居民生活水平的不断提高，餐饮业也在快速的发展，餐厨垃圾管理已经成为我国城市管理者面临的新课题。北京、上海等少数城市已开始采取措施进行整治，但在技术、管理等方面都还很不完善，有的城市由于管理问题甚至难以持续下去。餐厨垃圾的处理在我国还处于起步阶段，亟需受到各部门高度重视。 一、银川市餐厨垃圾产生量和管理现状 1、银川市餐厨垃圾的产生量： 银川市三区有4515家餐饮企业和食堂，每天产生约200吨餐厨垃圾，年产生约7万吨。 2、管理现状 为实现餐厨垃圾减量化、资源化和无害化的防治目标，维护城市环境整洁，保障市民身体健康。2006年4月9日，银川市城市管理局、银川市建设局、银川市环境保护局、银川市公安局交通警察支队等4部门联合发布《关于对餐厨垃圾统一收运处置的通告》，2007年7月31日，银川市人民政府第25号令通过《银川市餐厨垃圾处理管理办法》（以下简称《管理办法》）于2007年8月31日起施行。《管理办法》第四条规定，银川市城市管理行政部门是本市餐厨垃圾管理的行政主管部门
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餐厨垃圾－污泥－矿化垃圾联合生物制氢研究进展
1 发酵生物制氢原理及现状 发酵生物制氢是通过产氢发酵细菌的生理代谢进行的，在发酵过程中通过脱氢作用，来平衡氧化还原过程中剩余电子，以保证代谢过程的顺利进行。产氢过程从宏观上与发酵的类型具有较为密切的联系，按照发酵产物量的相对比例，发酵类型可简单分为丁酸型发酵、丙酸型发酵和乙醇型发酵三种类型。 丁酸型发酵主要末端产物为丁酸、乙酸、H2、CO2和少量的丙酸，许多可溶性碳水化合物（如葡萄糖、蔗糖、乳糖、淀粉等）底物的发酵以丁酸型发酵为主。理论上，丁酸型发酵的丁酸与乙酸物质的量比约为2:1，发酵100mol葡萄糖，能产生200 mol的氢气，丁酸型发酵末端产物的理论组成见表1。 表1 100 mol葡萄糖丁酸型发酵的理论产物组成 丙酸型发酵的特点是气体产量很少，甚至无气体产生，主要发酵末端产物为丙酸和乙酸。含氮有机化合物（如酵母膏、明胶、肉膏等）的酸性发酵往往易发生丙酸型发酵，此外难降解碳水化合物，如纤维素等的厌氧发酵过程亦常呈现丙酸型发酵，与产丁酸途径相比，产丙酸途径有利于NADH+H+的氧
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潲水油合成生物柴油技术研究
我国餐饮业的污水排放由市环保、环卫局负责管理。由于我国饮食业特色，所排放污水残渣中油脂含量相当高，为了减轻对下水管网水体的污染，每个饮食点基本都按要求建有隔油池，其中隔油池下层污水排入下水管网。上层浮油则由潲水油清理人员收集后运出。目前，我国部分城市对清理隔油池队伍进行统一管理，从业人员大多经主管部门培训、备案，清理出的潲水油运往指定的潲水油处理工厂。然而，大多数城市的潲水油治理尚处于无序状态。潲水油的流向值得关注。由于潲水油的处理工艺相对简单，因此有很多地下作坊存在，其造成的二次污染相当严重，而且，提炼出的油脂销售存在很大问题，在各个乡镇经常有人到小饮食摊档售卖潲水油。另有直接用含潲水油的潲水来喂猪的情况，对市民的健康存在潜在的危害。因此，我们必须加强对潲水油收运、处理和销售的管理。当然，合理有效的后续处理手段是潲水油管理得以顺利实施的重要保证。 2目前我国潲水油常用处理工艺 2.1内地稍水油常用处理工艺 该处理工艺基本可以提纯潲水油，但由于工艺相对简单，许多个体企业土法上马，油的质量
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老城区中小餐饮店餐厨垃圾清运模式的探讨
镇海区老城区施行餐厨垃圾集中清运以来，一直处于平稳运行状态，但是由于收运时间、收集容量及清运成本等原因，由江北环美公司统一收集清运的协议单位大都为规模较大酒店、食堂等。老城区里还存在着许许多多的小饭馆，他们每天产生的餐厨垃圾量不大，放置专门的清运桶不现实运营成本也不允许，这些店家要么把餐厨垃圾交由私自收集餐厨垃圾去养猪的人处理，要么偷偷倒入环卫中心设置给居民倾倒垃圾的桶内或其他地方，对这么餐厨垃圾的处理一直是老大难问题。今年我局出资将位于老城区内后大街的环卫垃圾中转站进行整体改造，该中转站的改造不但要消除原来中转站内部操作时的脏乱、异味多的问题，还改变了垃圾收运模式。取消垃圾压缩收运车，通过购买的平板电瓶车直接将垃圾桶运到中转站进行垃圾的压缩转运。借鉴新的生活垃圾收运模式，我们可以从中摸索出一种中小餐饮店的餐饮垃圾收运方法，即采用专人开平板电瓶车，运输餐饮垃圾收运专用桶到各中小餐饮店收集，然后运送到专门放置的地方由江北环美公司的垃圾收运车运走。可以试行的操作方案如下（暂定老城区范围）：一
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果蔬废弃物处理技术研究进展
近年来由于产业结构调整，水果和蔬菜集约化种植的迅速发展，果蔬废弃物的大量产生和富集已经构成了对农田、水体、果蔬配送市场和其他人居环境的严重威胁，成为一种不可忽视的污染源。据统计，中国每年产生的果蔬废弃物高达1.0亿t[1]，其中绝大部分没有进行资源化利用而被当作垃圾随意丢弃或者排放到环境中，给空气、水体和人居环境都带来了风险。因此，对果蔬废弃物的处理、加工和利用成为消除污染实现资源化利用的必然途径。 果蔬废弃物易发生腐烂，pH值较低，含水率高，总固体含量一般为8%~18%，其中可挥发性固体大约占固体总含量87%左右。有机质部分包括75%的糖分和半纤维素、9%的纤维素以及5%的木质素，N、P、K等营养元素含量丰富，基本无毒害性[2]。果蔬废弃物主要产生在其种植田地和加工交易场所，容易实现单独收集处理。美国马萨诸塞州的一项统计数据表明，如果将果蔬废弃物按照一般处理生活垃圾的方式进行处理，其成本较高且资源浪费情况严重。在马萨诸塞州连锁超市经营过程中产生的果蔬废弃物，如果采用一般生活垃圾的
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农作物秸秆两相厌氧发酵工艺研究进展
农作物秸秆能源化利用技术是缓解当今我国面临的“粮食、能源、环境”三大危机的有效途径之一，厌氧发酵技术作为生物质能主要利用技术已广受关注。厌氧发酵技术可分为单相厌氧发酵技术、两相厌氧发酵技术、混合厌氧发酵技术。单相厌氧发酵的整个发酵过程在同一个反应器内进行，工艺简单，能够有效处理总固体含量为20%～40%的有机固体废物，比利时的dranco 工艺，丹麦的 Carbro工艺和法国的 Valorga 工艺等，都是已经实现工程化应用的单相厌氧发酵工艺[1]。两相厌氧发酵工艺中的产酸阶段和产甲烷阶段是2 个独立的处理单元，各自形成产酸发酵微生物和产甲烷微生物的最佳生态条件，使其分别发挥最大的代谢能力，避免了传统的单相厌氧发酵工艺中微生物之间和代谢产物对微生物的抑制作用，从而使整个工艺达到最好的处理效果[2]~[5]。本文介绍了近年来国内外秸秆两相厌氧发酵工艺的研究进展，主要从秸秆原料的预处理、 水解酸化工艺条件的控制和两相厌氧发酵工艺设备等3 个方面进行说明。1 秸秆原料的预处理 秸秆中的有
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中德生物垃圾堆肥相关标准之比较
1中德生物垃圾的基本情况1.1德国生物垃圾的产量及处理量目前，德国是世界上城市生活垃圾处理的先进国家之一，根据其多年的实际经验，要避免垃圾填埋场成为二次污染源，就要杜绝或尽可能少地向填埋场中填埋可降解的有机物质。1992年德国政府颁布了垃圾处理技术标准（TA-Siedlungasabfall），规定自2005年6月1日起，禁止填埋未经焚烧或机械、生物预处理的生活垃圾。在德国新的废物排放标准中，已明确提出填埋的垃圾必须是经过处理，垃圾的燃烧值在6000kJ/kg以下。这样一方面要求将垃圾中的高燃烧值的物质充分分离出来作为能源利用，另一方面必须将垃圾中的生物可降解物质加以充分的降解。对于城市居民的生物垃圾的处理主要是采取源头分离、堆肥处理方式，这一项工作在德国已经开展了20多年。[1]德国目前每年的城市垃圾产量大约为35000kt。垃圾处理的方式有：机械-生物处理（MBT，Mechanical-biological Waste Treatment）、堆肥、焚烧、热处理和填埋等。在每年产生的垃
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园林植物废弃物有机肥对幼龄期番木瓜生长的影响
番木瓜（Carica papayaL.）是番木瓜科，番木瓜属为多年生小乔木状大型草本植物，俗称木瓜、万寿果、乳瓜、树香瓜，原产于南美洲，现广泛分布于世界上的热带、亚热 带地区，在我国已有300多年的栽培历史，过去多为零星栽培，20世纪90年代逐渐形成规模，其主要产区为台湾、海南、广东、广西、云南。树高 1.5～2m，株型独干，叶柄长展，叶鹅掌型，四季常青，树干结瓜。用种子播种繁殖，一般播种后当年就可开花结果[1-2]。 番木瓜成熟果主 要供鲜食，果实营养丰富，富含糖类、矿物盐、维生素C、A、B，尤其胡萝卜素和维生素C的含量分别是菠萝的20倍和4倍，被誉为“岭南水果之王”。果实、 种子、根、茎、叶均可入药，其提取物已广泛应用于临床医学和食品工业，常食用番木瓜对消化不良、高血压、便秘等都有很好的预防和治疗作用。 番 木瓜耐旱性强，耐湿性弱，排水不良易根腐，宜选土壤疏松，土层深厚，富含有机质，地下水位低，排灌方便，土壤pH值6～6.5，通气良好的壤土或沙壤土 [3]。本文以园林植物废弃
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微生物酶在不同压实度生物垃圾好氧处理中的影响
生物废弃物的好氧发酵（堆肥化）是依靠自然界广泛分布的微生物及人工培养的工程菌在一定人工条件下，有控制的促进可被微生物降解的有机物向稳定的腐殖质转化的生物化学代谢过程，是对垃圾进行无害化、稳定化、资源化处理处置的一种技术。在基质的代谢过程中，微生物所分泌的胞外酶将不溶性大分子分解为可溶性小分子物质，同时微生物将一部分被吸收的有机物氧化成简单的无机物，并提供生命活动所需能量，而把另一部分有机物转化为供微生物增殖所需物质。微生物是发酵过程的主体，其种群和数量随之发生变化，在分解诸如纤维素及半纤维素等复杂有机物时发挥重要功能，所产生的纤维素酶和木聚糖酶对生物废弃物尤其是以植物材料为主的基质分解具显著作用。在生物废弃物好氧处理的前期进行相关微生物酶活力的研究，可以加深人们对有机物降解效率的认识，为处理工艺的优化创造更好的条件，目前，已见Miyatake的微生物酶活力[1]及Vuorinen的磷酸单酯酶和-D-葡萄糖苷酶活力[2]对家畜堆肥的影响研究。本文通过控制农贸市场的生物垃圾不同压实度进行好氧
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几种废弃物作添加料养殖黄粉虫的试验
黄粉虫又名面包虫，是继家蚕和蜜蜂之后的第三大经济昆虫，蛋白质含量高达56％，被称为“蛋白饲料宝库”[1]。黄粉虫全身都是有价值的东西，其各形态虫体是养殖鸡、鸟、蛙、鱼类的绝好饲料，其蛹可作成高级名菜，其虫粪既可作为饲料也可作为肥料[2]。但目前养殖黄粉虫的成本太高，致使黄粉虫的市售价格长期在6元／500g左右居高不下[3－4]，如此，大大限制了黄粉虫在养殖业上的推广利用。我们本着变废为宝、降低成本的目的，根据黄粉虫食量主要集中在高龄幼虫的特点，挑选了西瓜皮、香蕉皮、水浮莲等热带大量存在的废弃物质作为饲料添加料开展了黄粉虫高龄幼虫的养殖试验，探索这些废弃物质及其不同添加比例对黄粉虫高龄幼虫增重和化蛹快慢的影响。1材料与方法1.1材料 10龄黄粉虫（Tenebrio molitor）幼虫，新鲜西瓜皮、香蕉皮、水浮莲、麦麸、面粉，游标卡尺、养殖瓶、千分之一电子天平。1.2方法1.2.1试验方法 根据资料所描述的黄粉虫10龄幼虫[5]的体长和头壳宽，用直尺和游标卡尺挑选出10龄幼虫120
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清空记录
